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未来，居民膳食指南将成为推进营养就餐的重要举措，社会正在进入以数字化为主要标志的阶段。食品行业也不例外，它作为我国的一大民生产业，正步入以营养健康为标签的高质量发展阶段。因此，食品创新、数字化饮食的发展将是未来食品产业满足产品需求与产业追求的必然趋势。
走进贵州省疾病控制预防中心展区，呈现在记者面前的是慢性病健康管理流程的其中一环：饮食评估。围绕合理膳食，通过制作的“隐性油盐糖”食物模型，向大众宣传隐性油、盐、糖对健康的不良影响相关科普知识。让大众了解中国居民膳食指南推荐的油、盐、糖的摄入量，以及那些隐藏在食物中的容易被忽视的油盐糖。比如炸薯片，香肠，冰激凌，巧克力等都含有一定量的隐形油；而一些食物，如话梅、果脯等，吃起来并不咸的食物，但是盐的含量并不低。“在现场，大多数参观者最震惊的是饮料的含糖量，我们展示常见饮料中的糖，其目的就是希望儿童青少年及其家长，关注到含糖饮料中的添加糖，一瓶可乐的含糖量达到53克，这已经超过中国居民膳食指南“每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下”的推荐量。希望通过隐性油盐糖的科普，让"三减三健"中健康饮食实践从点滴改变做起。”贵州省疾病预防控制中心慢性病健康管理中心主管技师徐国红说道。
为了结合儿童膳食营养特点，展区准备了幼儿膳食教具。让孩子从小树立正确的合理膳食观念，养成不挑食、不偏食、不厌食的饮食行为，学龄期是儿童良好膳食行为形成的关键期，一旦养成终身受益。孩子们通过膳食餐盘和食物模型进行自主选择搭配，寓教于乐，在玩乐中潜移默化养成健康膳食观。与此同时，也希望家长以身作则，做好言传身教的作用，陪伴孩子健康成长。
可视化膳食评价系统是贵州省疾控中心慢性病健康管理中心自主研发的一个系统，搭载了自主采集的贵州省数百种常见特色食物的营养数据库，健康管理对象只需通过扫描一比一食物模型上的二维码，记录自己的饮食情况，即可获取包括摄入能量、营养素等评估，根据评估结果，专家再给予个性化的专业指导。
贵州日报天眼新闻记者 高静玉 徐微
编辑 徐微
二审 芦晓娟
三审 成嘉廷 陈海东
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