油菜豆腐
材料：小油菜籽10粒，大豆腐1块，淀粉2汤匙，生抽2汤匙，小红辣椒2个切块，盐，蔬果粉，白芝麻，香菜适量。
(资料图)
锻炼：
1、豆腐洗净，陈豆腐切成约8mm厚的片。
2、烧开一锅水，水里加点盐，加点油。焯水时加入少量菜籽，捞出立即用冷水冲洗干净，沥干备用。
3、取一锅油，将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄。
4、将肥油、水、生抽、盐、植物果粉混合调成酱汁，放入豆腐炒锅中，小火加热，让每一块都沾满豆腐。直到酱汁沸腾变粘稠，立即关火。
5、将吃好的青菜摆盘，放入豆腐，加入酱汁。用红辣椒圈、白芝麻和香菜装饰。
酥脆的红鲈鱼
锻炼：
1、取清洗干净的兔肚，加入盐、味精、料酒等，腌制5分钟后，加入开水和油，备用。
2.锅中留少许油，烧热。加入灯笼椒、灯笼椒碎、姜末、蒜末、花椒和炸好的豆瓣酱爆香。然后加入少许鲜汤煮。加入兔肚、香菇和黄瓜，加盐、味精、鸡精煮熟调味，加水淀粉勾芡，最后加少许醋拌匀，盛盘备用服务。在桌子上。
脆皮虾海鲜
原料：鲜虾500克；1片大月桂叶；芝麻少许；大葱;淀粉;盐;油;
跟随
1剪刀剪开虾背，去掉肠子，胡须一起剪掉；
2一切准备好后，加入料酒、盐、姜、葱和胡椒粉炒20分钟；
3把泡好的虾单独包起来，不要太多，一层就够了，如果太多了，轻轻切开；
4紫菜切段待用，准备白芝麻；锅里放油（比平时炒菜多一点），烧热，将虾煎熟，捞出沥油；
5回锅，加少许油烧热至50%，放入杂草和芝麻小火隔开，然后立即放入炸好的大虾，捞出捞出放入锅中；出锅后，撒上一些葱花。
干婴儿蔬菜
原料：娃娃菜、五花肉、蒜、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精、花椒油。
跟随
1.锅中烧开水，加入少许盐和油，加入切成大块的小青菜，煮约1分钟。
2、捞出沥干水分，用手切小块，用手挤干水分。
3.将五花肉切块。
4.蒜、姜、青椒切碎。
5.锅中加入油，加入胡椒粉调味，以中火煮至香，捞出备用。
6.加入五花肉拌匀。
7、撒上葱、姜和1/2胡椒粉，中火炒约3分钟，让水分慢慢蒸发。
8、加入青菜，迅速加入其他调料搅拌均匀，再加入葱、姜、香菜拌匀。9、小锅烧热花椒油，加入切碎的姜末小火加热。
10.加入炒好的蔬菜即可食用
酸甜可口的萝卜
材料：萝卜1个，醋2茶匙，白糖1茶匙
盐适量酱油一茶匙大蒜几瓣小米椒少许冰镇白胡椒粉适量。
锻炼：
1.白萝卜对半切开，再对半切开，再切成四等分。放入大碗中，加盐浸泡20分钟，盐越多，水分流失越快。捞出腌好的水，尽量压碎。
2.如果卤汁中盐分较多，怕太咸的话，可以加入大量冷水冲一下，去除多余的盐味。
3、将两汤匙醋和一汤匙生抽倒入碗中，加入蒜片、小米椒、糖一汤匙调成酱汁。
4、将调好的酱汁倒入萝卜片中。如果量不够完全没过萝卜片，可以加冷白酱腌一夜。酸酸甜甜的，有淡淡的味道，特别甜。
酸辣白菜
材料：白菜五片，豆腐一块，醋2汤匙，油少许，盐少许，生抽一汤匙，剁椒一汤匙。
跟随
1.白菜切薄一点，弯曲的部分更好吃。喜欢生姜的可以多放。
2.豆腐用中火煎至两面金黄，沥干备用。
3、热锅冷油，先下花椒爆香，再下蒜头，一定要热锅冷油，不要等油很热了再炒。里面很容易烧糊，蒜头出不来。
4、先下白菜稍炒，再下白菜叶，加生抽，加少许水稍泡熟。
5、快熟的时候加入剁椒酱，没有剁椒酱的就不要做了。
6、最后放入豆腐翻炒几下至出锅。
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