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6月17日上午，2023全国白酒国家评委年会在四川绵竹召开，这是汇聚中国白酒行业鉴评顶尖专业力量的年度盛会。在为期两天的年会上，400余位国家级白酒评委将依据香型、度数及价格带等因素，对12大香型的200余款市场主流产品进行质量鉴评。
↑专家对白酒进行品评 王平/摄
年会现场，酒香四溢。400多位评委们通过“眼观七色”“鼻闻七香”“口尝七味”等轮次的品评。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。专家们结合中国酒业协会的白酒计算机品酒系统，从产品香气、酒体色泽、酒品口感等维度对12大香型200余款市场主流产品进行专业品评，围绕白酒品质提升、产品创新、品质鉴评交流探讨。
中国酒业协会理事长宋书玉介绍，国家级白酒评委是白酒行业感官品评技能的最高水平。此次2023全国白酒国家评委年会是白酒行业技术交流的大会，是历年来规模最大、人数最多的一次年会。对目前白酒市场上的主流产品来说，这是行业内最高水平、最具权威的一次品鉴与研讨。
据介绍，绵竹作为川酒五大主产区之一，希望通过本次年会平台，充分展示绵竹酒业发展的良好基础和品牌形象。在产业、技术、人才培养等方面，共同开辟新的合作渠道和共享平台，共同推动绵竹白酒产业发展，力争到2025年白酒产业产值突破500亿元，税收突破100亿元。
李露平 红星新闻记者 王明平
编辑 张寻 责编 李彬彬
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