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“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,这句诗句相信许多朋友都听过。葡萄美酒盛满了夜光的酒杯。富丽堂皇的宫殿里,极尽奢华。喝着却突然传来了琵琶声,催人出征也催人饮酒。以前一直以为葡萄酒只是一个舶来品,但其实葡萄酒与白酒一样,在我国有深厚的历史渊源。
只是现在的红酒与古代的葡萄酒应该也还是稍有区别的。红酒也可以称作葡萄酒,那么作为一种酒类,它也与白酒一样可以长期保存吗?可市场上的每瓶红酒,都有它的专属保质期。红酒“过期”后还能喝吗?
在我国,红酒的市场保质期一般是在5-10年,而在国外,红酒如我国的白酒一般,不标注保质期。红酒“过期”后不能喝,酒庄老板第一个不答应。酒厂老板一句“我还想靠82年的拉菲赚一笔呢”!点醒很多酒友。
既然有82年的拉菲,价格还那么昂贵。自然没有过期后不能喝的说法。其实,红酒之所以在我国有保质期这个说法,也是由于它是进口食品,需要更严格的审核。所以,红酒其实并没有“过期”的说法。
既然红酒没有“过期”的说法,那么我国规定的保质期指的是什么呢?实际上它指的是红酒的最佳饮用年限。也就是说,在红酒的保质期内饮用口感最好。超过了最佳饮用年限,它的口味就达不到最佳。
而这个年限其实也与红酒自身的性质有关,举个白酒的例子来说,有的白酒可以存很久,越陈越香,而清香型的白酒却不行。
而对于红酒来说,它的原料以及工艺需要达到一定的高度,才可以越陈越香,越放越值钱。例如82年的拉菲,其余的红酒,还是乖乖的在它的最佳饮用期内喝完为好。
以上就是关于红酒“过期”后还能不能喝的分析,大家都了解吗?
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