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小罐茶创始人杜国楹:开发现象级爆品要有“倒做”思维-环球视讯

来源:罗辑思维    2023-06-28 16:53:35

今天向你推荐得到刚上线的一门新课,这是一门会让广大的创业者非常有启发和收获的课程。 主理人杜国楹是创业圈里不得不提的重磅人物之一,从24岁创业开始,迄今为止他创造了五个在中国拥有相当高知名度的产品:背背佳、好记星、E人E本、8848手机、小罐茶。 跨越三个年代,他在不同赛道里的每一次出击,都能快速引爆品类缔造品牌,创造极高的商业价值。 在 中,他将自己的创业心法和盘托出,深度拆解小罐茶从机会识别到产品打造和品牌建设的实现路径,也分享了一组在26年创业中,总结下来的核心工具,帮助你从需求洞察、精准定位、打造产品、科学营销、品牌构建五个方面,抓准创业最核心的要素。

其中,在打造产品上,他有一个独门心法,叫“倒做产品”。也就是从用户的需求和场景出发,一步一步倒着往回推,推导至产品的设计、开发、供应链的组织,以及应该拥有的核心能力,甚至是交易逻辑等。那具体怎么做呢,接下来,他将为你具体介绍。


(资料图片)

来源:得到课程

作者:杜国楹,小罐茶创始人、董事长。

01

怎样洞察需求

如何洞察需求?提到这个需求的时候,最经典的是马斯洛的需求理论,从生存需求到自我实现这五级,很复杂,很多人背下来很有挑战。

事实上我们可以这样简单地去理解它:基础生存需求和安全需求,都属于偏功能的物质需求,最高级的三个阶段都是偏情感的精神需求。

人类社会每一个自然人活在这个世界上不细分的话,大概就是有这两种需求:实实在在的功能物质需求,还有一些偏情感的精神需求。

我把它生动化地表达,做成了一杯鸡尾酒。

这杯鸡尾酒的核心有两个成分,一个是物质的成分,一个是精神的成分,无论你是toB的还是toC,无论你是任何一个品类,你的需求几乎跑不出这两种,物质需求和精神需求。

只是不同品类在不同时期的比例在不断地发生变化,这需要我们每一个创始人做好认知与把握。

比如你今天做的是美发,那一定是偏美的精神需求;比如说十年前那瓶矿泉水,它可能就是功能需求。矿泉水这个品类在分化的过程当中,高端、中端不同的品牌出现的时候,事实上是精神需求的比例越来越高。 另外还有一些品类,比如说女装、化妆品、奢侈品更是如此,它一定是完全超越了物质需求阶段,更多表达的是精神需求。 所以不同的品类在不同的时期,你可以认为用户的需求百分之百的需求就是物质加精神,可能有些品类天生80%都是精神需求,20%是物质需求,但是有些品类刚开始是物质需求主导,最后转变成精神需求主导,它一定是这样去发生变化的。 比如说我们今天要做的是高端的原叶茶、小罐茶,它肯定是情感精神需求主导,功能需求为基础。 未来有一天,比如我们下半年要做的口粮茶,如果是我们办公室这样一个中产阶级人群的口粮茶,那我认为它的功能需求的比重在提高,情感需求也有,但是它俩的比重肯定跟高端是不一样的。

02

怎样精准定位 很多创业者可能都读过里斯和特劳特最早写那本《定位》的书,就是寻找认知的空白,建立新认知。 我们每一个创业者可能面临的都是这两种情况,要么是用户已经建立了清晰的认知,比如我要去做矿泉水,我要去做纯净水,我还是去做天然水?用户已经建立了清晰的认知的情况下,你一个新品牌如何杀进来?你如何在一个成熟的心智世界里头去建立全新的认知? 还有一些是用户认知是模糊的。比如说我在做茶这十年当中,不断地有做农产品的来找我,说西红柿能不能做品牌,猕猴桃能不能做品牌,五常大米怎么去做品牌,河南的面粉如何去做品牌?

每个品类的情况都是不一样的,有的用户甚至是模糊的,在他的心智当中这个品类没有品牌。为什么呢?是没人做吗还是都没有做成?他们面临的问题是不一样的。

就像我们去看餐饮,我们说烤鸭、西北菜、拉面,但是比如到了火锅这样一个中餐里面重要类别的时候,就开始有不同的细分的品类出现,官也街可能是澳门火锅;东来顺可能是老北京的铜锅涮肉;海底捞,北方人都觉得是四川火锅,四川人觉得它不像四川火锅;还有呷哺呷哺,这类快餐的火锅,都在一个成熟的大的行业品类当中会不断进行细分。

03

定位三问 在定位这个问题上,你要回答三个问题。 ①你是什么(品类)?如果是一瓶水,你需要详细回答,你是一瓶什么样的水。因为水是一个成熟的品类,你必须做进一步的品类细分,比如产地、品饮方式等,必须在原有的认知上继续去分化。 ②你有何不同?这里你需要回答,你跟今天我在超市里看到这些水有何不一样?你摆在那里我不会选择你的,你没有给我理由。所以在定位的问题上,要么你代表一个全新的品类,要么你代表一个全新的人群。

这么多人当中,只对办公桌这群人,只对工地上这帮大哥,只对外卖小哥等等,都是人群细分的方式。

还有一点,你可以代表什么样不同的场景,什么样的场景下用你是最好的。

这三点你都可以代表,代表一个全新的品类,代表一个全新的人群,代表一个独特的场景,你是其中的最佳解决方案。

③何以见得?在定位的问题上,尤其是所有的消费品,你必须回答清楚你是什么、与现有的解决方案有何不同,然后我为什么相信你,何以见得? 所有的创始人,你在创业的初期或者进程当中,要不断地把这三个问题回答得越精准越好,这个回答的方式最好所有人都听得懂。我在很多课堂上问这三个问题的时候,很多人回答得很专业。太专业化的语言、太技术化的语言用户是听不懂的。

你需要用最通俗的语言,不含有任何品类行业专业认知的语言,告诉用户你是做什么的,你跟现有的解决方案有什么不同,你有什么现状能让收听你信息的人接受和信任,要把这些问题回答清楚。

04

怎样”产品倒做“ 如何做产品呢?我自己讲要”倒做“,因为我进入任何一个新的行业,我都不是技术出身。不是因为我们有某一项核心技术,所以我要在这个行业里创业,我们大量的选择都是跨界过来的。 首先是看到了需求,然后才去做产品。如何“倒做”呢?

第一是思考的逻辑,第二是开发的逻辑,第三是交易的逻辑。

我们先看思考的逻辑,这首先是我对人群和场景做了确认,就是我们发现了这样一个独特的人群,在这样一个场景当中有这样一个需求没被满足、没被解决,所以我们觉得有机会。接下来要思考,在创业的第一个阶段,尤其是在0到1阶段,我们必须用偏物质的这个功能来去解决,还是偏情感的需求来解决?不同的品类是不一样的。

第三个,我会问自己,为什么是你?为什么是我们这个团队?我们有没有这个核心能力?

我在创业时有一个重要的原则——顺势而为当中的”势“,优势,我们到底具备什么样的优势?我们的核心能力是否适合做这件事情?

这是一个思考的逻辑,在倒做产品时我们是如何思考的。

第二个就是开发的逻辑。我们一旦确认了人群场景和核心的需求,并且识别出来做这件事情是可行的,那我们如何进入产品开发呢?这个环节我们会识别核心的需求点。比如小罐茶进入这个行业的时候,在第一个阶段我们识别出来一个重要的需求。除了要简化冲泡流程,更好地去满足商务场景下高效冲泡这种品饮需求之外,我们发现大量的在礼品传递过程当中有一个重要的点,没有价格。比如说一条烟它有价,一瓶酒它有价格,但是一份茶很难有价格,至少在小罐茶出现之前,几乎这个行业是没有的,没有价值的共识,没有价格标签。 那么识别出这样一个核心点之后,我们就需要在我们所有的产品包装上,在显眼的地方印有全国统一零售价,无论是线上还是线下,我们确保价格的统一。 我们还有一个重要的需求点就是标准化。比如在茶的问题上,他们经常发现这一包跟下一包喝的口感不一样,这一批和下一批不一样。那么我们去产品呈现的时候, 就要把标准化做好,保证每一个批次的产品都是稳定的。 如何让用户看到它的标准化?就像我们看到了统一的重量、统一的小罐、统一的工艺一样,我们会去开发,在标准化上大作文章。 我们为什么要去做工业化?为什么要在产区做工业化?为什么在中央工厂做标准化?都是为了解决这个问题。最后沉淀下来,基于这样一个标准化的需求,在标准化的解决方案上,我们形成自己的核心能力、核心技术、核心资源,让这个护城河越来越深。

所以整个开发的逻辑是这样,是基于对用户的洞察,需求的洞察,我们进入设计、进入开发、进入供应链,最后沉淀下来成为我们的核心技术、核心能力,成为核心的壁垒。

那么交易的逻辑如何是倒做呢?我们经常想,这个东西一旦做出来之后,我们说它适合在哪里卖呢?过去大家在哪里卖?今天我们希望在哪里卖?就像今天小罐茶的店在中国购物中心里,店面的数量到今天还是行业第一,因为我们是一个标准品,统一的价格、统一的重量,用户选择起来极其简单。我们不需要像传统的交易模式一样,你必须来这儿坐下来聊,聊完了喝,各种试饮,然后再成交。 我们的产品都是一样的,你在哪儿喝都一样,在哪儿买价格都是一样的。所以我们觉得,在这种比较流量型的购物中心里,是适合销售我们这种偏标品的茶叶品牌的,这就是我们第一个阶段的思考。 所以我们选择第一终端是Shopping Mall,是购物中心里的专卖店这样一种形式,而不是街边店,而不是茶城,而不是其他的地方。基于此我们去设计了渠道模式,设计了我们的整个推广模式。

在交易的逻辑里也是这样,我们产品倒做的逻辑有三条线,首先是对需求的识别。第二个是对核心需求点,需要设计的差异化的识别。第三个就是我们的成交逻辑,成交终端,核心店面在哪里,识别出来,然后匹配后面所有的一切。

所以我们说原点是核心,谁在哪里,核心需求是什么,我们在哪里去交付用户价值。你只有把原点识别出来,然后你再去设计背后所有的产品、渠道模式、推广模式,这大概就是我们内部过去讲得比较多的倒做方法。

“倒做”本质上是一种强用户思维、强需求思维,基于对用户的洞察,把场景、人群、核心需求,甚至把我们整个交易逻辑都思考清楚,然后再去做产品开发,做整个渠道模式的设计。

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