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世界观热点:卤鸡腿做法视频_卤鸡腿做法

来源:互联网    2023-05-30 10:53:04


(资料图)

准备鸡腿的卤汁:香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜、酱油100g、料酒20g、白糖20g将鸡腿放入冷水锅中,姜片5g、葱10g,煮出血水,取出强特杰鸡腿,沥干水分,白糖放另一个锅里,小火加热炒出糖色(加热时不能用铲子移动,变成液体时,用铲子翻面)放入鸡腿中,将鸡段的侧腿翻炒,翻炒,裹上糖,倒入泥,将100克料酒翻炒,放入卤汁,加入适量开水,用小火擦拭鸡腿,将鸡腿炖至熟烂,中途将鸡腿翻面,保持颜色均匀。

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