(资料图)

母亲节去饮茶又想吃得健康，有什么好选择？吃1件马拉糕随时等于吃2碗饭的热量？“Nutri Life”注册营养师谢咏莹（Gloria）指，酒楼有不少点心也高卡高脂高糖高盐，吃一件就已经超额，包括多款蒸点心，容易引发致肥等健康问题。她列出33款常见的点心热量，教大家避开致肥陷阱。

饮茶不易肥 留意热量及进食次序

注册营养师谢咏莹（Gloria）在其facebook专页发文指，到酒楼饮茶，建议以每餐摄取500kcal的热量作标准，若没有吃早餐则可用每餐摄取700至800kcal的热量为标准，然后选择自己喜爱的点心。

另外，由于点心的油分、盐分偏高，她建议以下进食次序，以控制食量：先吃低脂高淀粉质的点心，例如蒸肠粉、汤、粉、麵、饭和粥等，然后配上一碟高纤白灼蔬菜，以增加饱腹感。

33款点心脂肪卡路里 推介低脂之选

注册营养师谢咏莹根据食物安全中心的标准，整理出33款酒楼点心的卡路里和脂肪，并分为以下3类，让大家参考：

绿灯：健康之选（脂肪含量佔总热量<30% ）

黄灯：尚可接受（脂肪含量佔总热量 30-50%）

红灯：建议避免的致肥之选（脂肪含量佔总热量＞50%）

致肥点心｜15款脂肪热量最高（红灯）

注册营养师谢咏莹列出15款脂肪、热量（卡路里）含量最高的点心，包括肠粉、中式包点、其他蒸点心、煎炸点心、粥粉麵饭：

致肥之选（红灯）：以下点心脂肪、热量最高

【肠粉及中式包点】

奶黄包：100 kcal/个（3茶匙糖） （脂肪含量佔总热量<50%，但糖分较高）

马拉糕（180克）：504 kcal/件（7茶匙糖） （脂肪含量佔总热量<50%，但糖分较高）

蛋黄莲蓉包：151kcal/个 （3茶匙糖） （脂肪含量佔总热量<50%，但糖份较高）

煎肠粉 ：196kcal/碟

【其他蒸点心、煎炸点心】

鲜竹卷：128 kcal /件

鸡扎：112kcal /件

豉汁蒸凤爪：240 kcal /碟

豉汁蒸排骨：432 kcal /碟

山竹牛肉：78 kcal /件

糯米鸡：280 kcal /件

烧卖：62 kcal/件

春卷：109 kcal /条

叉烧酥：154 kcal /件

【粥粉麵饭】

豉汁蒸凤爪排骨盅饭：810kcal /盅

瑶柱蛋白炒饭：1177kcal /碟

尚可接受的点心｜9款脂肪热量中等（黄灯）

注册营养师谢咏莹列出9款脂肪、热量（卡路里）中等的点心，包括肠粉、中式包点、其他蒸点心、煎炸点心、粥粉麵饭：

尚可接受（黄灯）：以下点心脂肪、热量中等

【肠粉及中式包点】

叉烧肠粉：77kcal /条

牛肉肠粉：80 kcal /条

【其他蒸点心、煎炸点心】

虾饺：41 kcal /件

潮州粉果：72 kcal/件

灌汤饺：44 kcal /件

煎萝卜糕：51kcal /件

薑葱牛柏叶：138kcal /碟

蒜蓉蒸鱿鱼：110 kcal /碟

【粥粉麵饭】

皮蛋瘦肉粥：280kcal / 碗

健康点心｜9款脂肪热量最低（绿灯）

注册营养师谢咏莹列出9款脂肪、热量（卡路里）含量最低的点心，包括肠粉、中式包点、其他蒸点心、煎炸点心、粥粉麵饭：

健康之选（绿灯）：以下点心脂肪、热量最低

【肠粉及中式包点】

叉烧包：119 kcal /个

鸡包仔：85 kcal /个

素菜包：75 kcal /个

鲜虾肠粉：67kcal /条

【其他蒸点心、煎炸点心】

蒸素粉果：22 kcal /件

蒸菜饺/鲜虾菜苗饺：30-40 kcal /件

【粥粉麵饭】

瘦叉烧饭：852 kcal/碟

切鸡脾饭：724 kcal/碟

冬瓜肉粒汤饭：627kcal/碗

饮茶推介｜营养饱肚点心组合

注册营养师谢咏莹表示，如果预计一餐摄取大约700kcal，可以参考以下组合，营养均衡，并可以填饱肚子。

低卡饱肚组合如下：

流沙包 1个 + 叉烧包 1个 + 鲜虾肠粉 1条 + 虾饺 1粒 + 蒸粉果 1粒+烧卖 1粒 + 菜苗饺 1粒

再加 炸春卷 半条 + 叉烧 2大件 + 菜1碟

食1件马拉糕=食2.5碗饭？

注册营养师谢咏莹指，口感鬆软的马拉糕其实油分相当高，旧式酒楼更会以加入猪油，她指一件180克的马拉糕，就含有3茶匙油、7茶匙糖，吃一件就已经摄取504kcal，接近2碗半饭的热量。

低脂高脂定义

根据食安中心的资料，低脂、高脂定义如下：

“低脂肪”食物：每100克固体食物含不超过3克脂肪； 每100毫升液体食物含不超过1.5克脂肪。

“高脂肪”食物：每100克固体食物含超过20克总脂肪。

不同年龄每日所需的热量

根据香港食安中心的资料，每人每日所需摄取的热量会因年龄、性别、体重及活动量等因素而异，以下是男女和不同年龄的数值：

18-29岁每日所需热量（卡路里）：男性，2400；女性，1900。

30-59岁每日所需热量（卡路里）：男性，2350；女性，1850。

60岁或以上每日所需热量（卡路里）：男性：1950；女性，1700。

内容获“注册营养师Gloria - Nutri Life”授权转载

关键词：