首页>资讯 > 专题资讯 > 正文

天天热门:全国年味地图出炉 带你解锁大江南北十大特色年味

来源:中国天气网    2023-01-16 14:09:38

除夕夜吃团圆饭是中国人过春节的传统,疫情防控进入新阶段后,今年不少人都打算回家团聚。我国幅员辽阔,年饭既丰盛又讲究,各地特色年味也大不相同,京派、东北派、西北派、面食派、淮扬派、重辣派......哪一派是你家的味道?中国天气网特别推出全国年味地图,带你解锁大江南北十大特色年味。


【资料图】

在北方过年,肉和面食是硬通货。京派年味中,烤鸭、酱牛肉等菜品过年必不可少,京八件、咯吱盒、炒红果这些特色点心小吃也深受男女老少的喜爱。藏在面食里的年味还是得看山东、河南、山西等地,除了主角饺子以外,种类繁多的花馍馍蕴含着独特的吉祥寓意,如五枣馍,意为五谷丰登。

在寒冷的东北地区,热气腾腾的炖菜是年味一大特色。酸菜在年饭桌上的霸主地位岿然不动,新鲜猪肉和酸菜是绝配,再来上点儿血肠,热气腾腾的杀猪菜就出锅了。小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅也是年饭桌上的保留曲目,肉香四溢,东北味十足。

牛羊肉在西北地区以及内蒙古、西藏的地位是无可替代的。西北派年味中,糟肉、暖锅、红焖羊羔肉、烩羊杂等都是年饭压桌菜。蒙式年味中,当地人偏爱用简单的烹饪方法保持食材的原味,清水炖煮过的牛羊肉,出锅前撒上点儿盐,肉质鲜嫩有营养。而在西藏地区,当地人通常过藏历新年,是藏族最隆重的传统佳节,风干牛羊肉、酥油茶、青稞酒等都是必备美食。

在南方年味中,不仅有口味清淡的淮扬派,也有无辣不欢的重辣派,更有注重鲜味的闽粤派,各地口味迥异,可谓千菜百味。

“四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣。”这句话形象说明西南、华中一带人民对辣的热爱,剁椒鱼头、钵钵鸡这些重辣口味的菜品,年饭桌上必有它们的一席之位。此外,腊味也是南方年货的重头戏,香肠腊肉家家户户都会备上点,浓浓的年味儿也就此拉开序幕。

在清淡的淮扬派年味中,盐水鸭、狮子头是传统名菜,它们口味清鲜平和,咸甜浓淡适中,色香味形俱佳。南方的八宝饭、年糕、汤圆地位等同于北方的饺子,虽然热量爆表,但口感香甜软糯,是许多人最期待的年味之一。

同样口味较清淡的华南地区,主要分为闽粤派年味和海岛年味。广东的盆菜、烧鹅、白切鸡,福建的佛跳墙、鱼丸、荔枝肉,用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色最适合不过。

在海南岛,鱼作为“年年有余”的吉祥物,不仅是年饭桌上的首道菜,也是亲朋好友之间馈赠的礼品,香煎马鲛鱼就是海南岛特色年味之一。具有热带风情的椰子鸡,口味清新怡人,也是当地年饭上的特色。

民以食为天,美食是中国人过年的重头戏,春节团圆之际,品尝美味佳肴的同时,还要注重饮食合理搭配以及用餐卫生,高血糖和消化系统较弱的人群切勿贪吃,以免引发不适症状。中国天气网愿你新的一年多吃不胖,积极向上!

原标题:全国年味地图出炉 带你解锁大江南北十大特色年味

编辑:张靓靓

关键词: 大江南北 热气腾腾 家家户户

7月起大连提高城乡低保标准 全球消息

近日,我市印发通知,决定自7月1日起,提高全市城乡居民最低生活保障、

中考后两天,沈阳将出现多云有阵雨或雷阵雨天气_全球微资讯

炎炎夏日里,热和雨总归有一个在路上。随着高空槽东移,沈城炎热天气将

全球最新:沈阳:纾困解难服务企业真心贴心暖心

沈阳工程学院科技园内,经过一个多小时对接,双方的手紧紧握在一起,中

前5个月大连经济运行延续稳定恢复态势|热门看点

记者从市统计局获悉,我市坚持稳中求进工作总基调,着力推动经济高质量

天天热议:大连港迎来全球最大集装箱船

6月24日零时10分,全球最大24100标箱级超大型集装箱船“地中海尼古拉马

创新“夜经济” 传播“沈阳味道”

盛夏时节,各地夜市流光溢彩,“夜经济”成为拉动城市经济的重要引擎。

辽宁省食品安全“你点我检、服务惠民生”活动启动

为让消费者感知食品安全监管就在身边,近日,省市场监管局启动全省食品

“端午经济”释放消费活力 辽宁省重点餐饮企业营业额同比增58%

吃粽子、赛龙舟、逛夜市……刚刚过去的端午节假期,叠加高考结束因素,

让合作项目快落地早结果 快播报

6月25日,国资央企助力东北全面振兴座谈会在沈阳召开。会议期间,介绍

沈阳:只争朝夕项目建设提速提质提效

工程车辆往返穿梭、厂房内电光闪烁,工人们干得热火朝天。端午假期,在

防范高温旱情 辽宁完成农田补水4.61亿立方米

从6月中旬以来,辽宁省出现连续高温晴热天气,多地发布了高温橙色预警

沈阳金融业扩大开放综合试点提质增速

记者6月25日从沈阳市金融发展局获悉,沈阳获批国家服务业扩大开放综合

沈城论坛 | 做足做好服务 迎接旅游“暑期档”

端午假期,沈阳再掀文旅高潮。“最火”五一连接“最火”端午,高涨的热

天天滚动:沈阳工农桥改造进展:引桥和慢行道土建工程已经完毕

日前,在工农桥改造工程施工现场,中铁一局的工人们正在吊装钢梁,引桥

天天百事通!1-5月,沈阳市新落地亿元以上项目533个

6月25日,记者从市商务局了解到,今年1-5月,全市新落地亿元以上项目53

好萌“鸭”!中华秋沙鸭宝宝的“童年时光”

近日,珲春摄影师驱车300余公里,在吉林抚松漫江拍摄到中华秋沙鸭育婴

二十年,焕然一新_最新

在山水田园间打造出诗意栖居民宿在乡野阡陌中绘就年轻人的诗与远方在广

2023年吉林省高校招生政策宣讲系列直播

点击观看→长春大学专场点击观看→吉林外国语大学专场点击观看→白城师

央地合作再结硕果 沈阳市首个百亿级央地合作项目破土动工

新华网沈阳6月25日电(唐晓瑭丁成玉)央地携手谋共赢,精诚合作结硕果

世界快消息!沈铁迎来16年来最大幅度调图 释放客货运列车运力

新华社沈阳6月25日电(记者丁非白)为更好满足运力需要,中国铁路沈阳

端午假期吉林机场集团运送旅客14.2万人次-世界通讯

“端午节”小长假期间,吉林机场集团所属各机场共保障航班起降1115架次

辽阳:公积金业务“不见面”办理

日前,记者从辽阳市相关部门获悉,为持续推进智慧化住房公积金平台建设

天天观察:2023浙江教育考试院高考成绩查询入口+查询操作图示

2023浙江省教育考试院网站高考成绩查询方法①浙江省教育考试院官网成绩

全球快报:森泰股份: 拟设立境外子公司收购境外资产

森泰股份(SZ301429,收盘价:元)6月25日晚间发布公告称,根据安徽森

德新科技:子公司锂电池裁切模具全自动润滑装置获发明专利证书 天天快消息

德新科技6月25日公告,公司全资子公司东莞致宏精密模具有限公司于近日

世界速递!韩国渔业团体集会反对核污水排海:日本怎么不自己留作农业用水?

来源:海外网韩国渔业团体集会反对核污水排海(社交媒体截图)海外网6

小米官方再辟谣:节日送小米礼品的都是非官方活动

每逢节日,网络上总会出现一些免费送礼的活动,其中送小米产品的尤其多

古典吉他和民谣吉他区别_古典吉他和民谣吉他

你们好,最近小品发现有诸多的小伙伴们对于古典吉他和民谣吉他区别,古

@济宁考生,2023山东高考分数线揭晓!一段线为443分,二段线为150分

大众网记者李慧济宁报道6月25日下午,山东省教育厅举行2023年普通高校

信用卡逾期会有什么影响?如果信用卡已经逾期了怎么办呢?

信用卡逾期会有什么影响?信用卡逾期不还的影响是产生信用污点,信用卡逾期还款记录会进入央行征信系统生成不良信用记录;产生信用卡逾期滞纳

综合资讯

+更多

热点资讯

+更多
股票池是什么意思?股价上涨对上市公司有什么好处?
股票池是什么意思 ?其实股票池是基金投资对象备选库的业内通俗称谓,也就是从股市中挑选出一些比较好的股票来作为基金投资的备选股。在《 [详细]

Copyright @ 2008-2020  www.43710.com   All Right Reserved Powered by 财经情报网 版权所有

财经情报网   联系邮箱:562 66 29@qq.com

网站备案:沪ICP备2020036824号-12