明天的汤圆 可以加点紫薯

冬至天气可能回暖；泉州名老中医教你冬季进补

东南网12月21日讯(海峡都市报记者 吴月芳 尤燕姿)这一拨寒冷，已延续了半周之久。熬过今天，气温就会有3天的回暖。是不是迫不及待要欢呼雀跃?

昨天虽然阳光尚好，不过风也不小。好不容易阳光送来点暖意，风那么一吹，热度又退减三分。这时候晾晒衣物是适合的，有风速干，阳光又杀菌。最近气温低，流行病毒引发的感冒症状不少。家中的老人幼童，身体抵抗力较弱的，应该避免到人群密集的地方活动。

泉州市气象台再次发布了霜冻预警。今天早晨泉州山区气温仍然较低，德化中北部将至-2℃~1℃。德化南部、永春西部、安溪西部、南安北部最低1℃~3℃，有霜或霜冻。

明天冬至，泉州有些地方在这一天祭祖。冬至日，北方人吃水饺，南方人吃汤圆，闽南人吃糯米搓成的红白相间的冬至丸。

在泉州，厝边们一定吃过加紫薯的汤圆了，这可是我们的特色。汤圆能不能多吃?老人小孩怎么吃?昨天，厝边记者特地咨询了泉州市正骨医院名老中医苏源冰主任。

苏主任介绍，汤圆本身是淀粉做的，紫薯也是淀粉。淀粉在中医学当中是健脾养胃的。加了紫薯的汤圆，就是专门为老人小孩量身定做的。因为紫薯消食，吃了容易消化，老人和小孩可以放心食用。当然也不可以过量，毕竟汤圆多为甜的;从现代医学角度来说，胃酸过多的人也不要多吃汤圆。此外，在汤圆里加入红枣、枸杞，还可以起到补血养气的效果。

说完汤圆怎么吃，苏主任还要介绍几种冬季进补的药膳。冬天天气寒冷，大部分人都是阳虚，需要补阳。

四物加味药包：主要组成是当归、川、熟地、炒白芍、枸杞。苏主任说，四物加味汤主要以补血为主，气血虚的都可以进补。

壮骨药包：主要组成是熟地、杜仲、枸杞、肉苁蓉。肉苁蓉适合补阳，适合老年骨质疏松、肾气不足、腰酸腿软、久病体虚的人。

三色草药包：主要组成是熟地、枸杞、过饥草。过饥草有调和功效，养血作用，适用于肾阴不足的人。

冬季羊肉药包：主要组成是当归、干姜、枸杞。干姜在中医中是典型的温补药材。

另外，冬至被称为“小年兜”，是与春节一样重要的节日，有许多独具特色的传统习俗。闽南就有一句关于冬至的民间俗语，说“干冬节(至)，澹年兜;澹冬节(至)，干年兜”。意思是如果冬至不下雨，春节就会下雨，反过来也一样。以前在冬至前后，人们常边干活边议论春节天气，盼望春节天气好。经过常年留心观察总结，由此形成这句谚语。可惜科学性不是很充分，因为冬季闽南正是干季，下雨机会很少，“干冬至”的机会很大，而春节所处的阳历月份日期不固定，干年兜的机会较多，如遇早春雨，就会“澹年兜”。

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周六上午泉淮社区

老人教你捏小鸡汤圆

周六上午9时，泉州泉秀街道泉淮社区居委会，将在社区开展“过冬至 健康至 搓汤圆 话团圆”活动，邀请社区的老人及小孩、志愿者服务队等，一同在社区搓汤圆。现场将由老人教孩子捏小鸡、小猫、小狗等动物造型的汤圆，让居民发挥自己的想象力，共同欢度冬至。

关键词： 泉州 老中医 汤圆